Con la llegada del invierno, es necesario cambiar su dieta para comer de forma saludable y prevenir enfermedades. Por eso, mantener un sistema inmunológico fuerte siempre es una buena idea. Y puedes lograrlo incorporando a tu dieta Kanji, una bebida típica de invierno apreciada por sus múltiples beneficios para la salud.
Kanji es una bebida picante y fermentada popular en el norte de la India, particularmente en los estados de Punjab, Uttar Pradesh y Rajasthan.
También conocido como Kanji Vada, generalmente se elabora con zanahorias negras. Esta bebida probiótica de color rojo vibrante promueve la salud intestinal, ayuda a perder peso y ayuda a la digestión. Rica en vitamina C y antioxidantes, fortalece el sistema inmunológico y mantiene la piel hidratada.
También ayuda a que las heces sean más fluidas porque es rico en fibra.
La reconocida nutricionista y autora Rujuta Diwekar comparte una receta fácil y rápida. Usó remolacha en lugar de zanahoria negra, ya que no están disponibles.
Aquí está su receta:
– 1,5 kg de Kaali gajar. Lavar, pelar y cortar en dedos finos.
– Coger 2 litros de agua, añadir el Kaali gajar y calentarlo muy muy brevemente, no dejar que hierva.
– Una vez enfriado, agregue 2,5 cucharadas de pisi hui peeli rai, 1 cucharada de harina de Cachemira y 1 cucharada de sal.
– Transfiera a un cheeni mitti martaban y cierre la tapa correctamente.
– Dejar reposar la maceta al sol durante 3 a 4 días. No es necesario traerlo por la noche. No abrir ni revolver.
– Comprobar el aroma a los 3-4 días y añadir lo necesario. Guárdelo para otro día al sol.
– Kaanji listo el día 5. No es necesario refrigerar. Haz cantidades más pequeñas y disfruta.
«Defensor de los viajes extremos. Amante del café. Experto en tocino total. Wannabe tv pionero».
También te puede interesar
-
Google revela nuevas funciones de accesibilidad para Lookout, Maps y más en el Día Mundial de Concientización sobre la Accesibilidad
-
realme C65 ya disponible en todo el país
-
Gemini: la nueva era de búsqueda impulsada por IA de Google
-
Fondos de pantalla y colores de Google Pixel 9 filtrados: ¡descárgalos aquí!
-
Las pantallas del Apple iPhone 16 podrían entrar en producción el próximo mes: informe