La prevención del deterioro mental se ha considerado uno de los principales desafíos de salud del siglo XXI. La creciente evidencia muestra que los alimentos desempeñan un papel protector contra el deterioro del cerebro y, en algunos casos, se ha demostrado que las deficiencias de vitaminas tienen efectos perjudiciales sobre la salud del cerebro. Una deficiencia de vitamina, que se encuentra en el 76% de los adultos, se encuentra a menudo en pacientes con enfermedad de Alzheimer.
El cuerpo necesita selenio para la producción de proteínas que son esenciales para prevenir el daño tisular causado por la inflamación.
El mineral también es esencial para mantener los sistemas inmunológico y tiroideo y juega un papel importante en la reproducción.
La falta del mineral se ha relacionado con una serie de dolencias, incluido el crecimiento humano y la debilidad muscular.
Pero a pesar de que el mineral es de vital importancia para nuestra salud a largo plazo, se ha descubierto que los británicos tienen una deficiencia crónica de selenio.
PARA SABER MAS: Demencia: cómo reducir el riesgo en un tercio – Consejos del NHS
Según la Asociación Dietética Británica, la ingesta de selenio es «excepcionalmente baja en todos los grupos de edad», excepto en los muy jóvenes.
Las cifras muestran que hasta el 76% de los adultos caen por debajo de la ingesta recomendada.
El papel del selenio en la salud parece extenderse mucho más allá de los efectos que tiene en los sistemas inmunológico y reproductivo.
Un creciente cuerpo de investigación ha demostrado que la deficiencia de selenio puede dificultar la preservación de la función cognitiva, ya que existe evidencia de que el selenio puede proteger contra el deterioro cerebral.
NO SER EXTRAÑADO:
Un estudio, publicado en Alzheimer’s and Dementia en 2017, mostró que los pacientes con enfermedad de Alzheimer mostraban niveles circulatorios más bajos de selenio.
La investigación adicional muestra que los antioxidantes que se encuentran en los alimentos y los suplementos pueden mejorar la memoria en los pacientes con Alzheimer.
Un estudio mostró que comer solo una nuez de Brasil al día podría mejorar la memoria en pacientes con Alzheimer.
El selenio se encuentra en altas concentraciones en las nueces de Brasil, y los investigadores afirman que comer de cinco a seis nueces de Brasil cumple con la recomendación para adultos.
Si bien la idoneidad de la suplementación dependerá de los niveles personales de selenio, es importante enfatizar la ingesta de alimentos ricos en selenio en la dieta.
Afortunadamente, el selenio solo se requiere en cantidades minúsculas para una salud óptima.
Como guía, en el Reino Unido se recomienda que los hombres de 19 años o más reciban 75 mcg por día y las mujeres de 15 años o más reciban 60 mcg por día.
Comer de cinco a seis nueces de Brasil proporcionará entre 64 y 76 mcg de selenio.
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