Flavonoles antioxidantes vinculados a una disminución más lenta de la memoria

Resumen: El aumento del consumo de alimentos y bebidas ricos en flavonoles antioxidantes ayuda a retrasar la memoria y el deterioro cognitivo, informa un nuevo estudio.

Fuente: UN

Las personas que comen o beben más alimentos con flavonoles antioxidantes, que se encuentran en varias frutas y verduras, así como en el té y el vino, pueden tener una tasa más lenta de deterioro de la memoria, según un estudio publicado en la edición del 22 de noviembre de 2022 de Online. Neurología.

«Es emocionante que nuestro estudio muestre que hacer elecciones dietéticas específicas puede conducir a una tasa más lenta de deterioro cognitivo», dijo el autor del estudio, Thomas M. Holland, MD, MS del Centro Médico de la Universidad Rush en Chicago.

«Algo tan simple como comer más frutas y verduras y beber más té es una manera fácil para que las personas desempeñen un papel activo en el mantenimiento de la salud del cerebro».

Los flavonoles son un tipo de flavonoide, un grupo de fitoquímicos que se encuentran en los pigmentos vegetales conocidos por sus efectos beneficiosos para la salud.

El estudio involucró a 961 personas con una edad promedio de 81 años sin demencia. Completaron un cuestionario cada año sobre la frecuencia con la que comían ciertos alimentos. También completaron pruebas cognitivas y de memoria anuales que incluyeron recordar listas de palabras, recordar números y ponerlos en el orden correcto.

También se les preguntó sobre otros factores, como su nivel de educación, cuánto tiempo dedicaron a realizar actividades físicas y cuánto tiempo dedicaron a actividades mentalmente atractivas, como leer y jugar. Fueron seguidos durante un promedio de siete años.

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Las personas se dividieron en cinco grupos iguales según la cantidad de flavonoles que tenían en sus dietas. Si bien la cantidad promedio de ingesta de flavonoles en los adultos estadounidenses es de aproximadamente 16 a 20 miligramos (mg) por día, la población del estudio tuvo una ingesta dietética promedio de flavonoles totales de aproximadamente 10 mg por día.

El grupo más bajo tenía una ingesta de alrededor de 5 mg por día y el grupo más alto consumía un promedio de 15 mg por día; lo que equivale a una taza de verduras de hojas verdes oscuras.

Para determinar las tasas de deterioro cognitivo, los investigadores utilizaron una puntuación cognitiva global general que resume 19 pruebas cognitivas. La puntuación media osciló entre 0,5 para las personas sin problemas de pensamiento, 0,2 para las personas con deterioro cognitivo leve y -0,5 para las personas con enfermedad de Alzheimer.

Después de ajustar otros factores que podrían afectar la tasa de deterioro de la memoria, como la edad, el género y el tabaquismo, los investigadores encontraron que las puntuaciones cognitivas de las personas que tenían la ingesta más alta de flavonoles disminuyeron a una tasa de 0,4 unidades por década más lenta que las personas con la ingesta más baja. Holland anotó que esto probablemente se deba a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias inherentes de los flavonoles.

‘Los principales contribuyentes dietéticos a cada categoría fueron: col rizada, frijoles, té, espinacas y brócoli para kaempferol; tomates, repollo, manzanas y té para quercetina; té, vino, repollo, naranjas y tomates para miricetina; y peras, aceite de oliva, vino y salsa de tomate para la isorhamnetina. La imagen es de dominio público

El estudio también dividió la clase de flavonoles en cuatro componentes: kaempferol, quercetina, miricetina e isorhamnetina.

Los principales contribuyentes dietéticos a cada categoría fueron: col rizada, frijoles, té, espinacas y brócoli para kaempferol; tomates, repollo, manzanas y té para quercetina; té, vino, repollo, naranjas y tomates para miricetina; y peras, aceite de oliva, vino y salsa de tomate para la isorhamnetina.

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Las personas que tenían la ingesta más alta de kaempferol tenían una tasa de deterioro cognitivo 0,4 unidades por década más lenta que las del grupo más bajo. Aquellos con la ingesta más alta de quercetina tenían una tasa de deterioro cognitivo 0,2 unidades por década más lenta que los del grupo más bajo. Y las personas con las ingestas más altas de miricetina tenían una tasa de deterioro cognitivo 0,3 unidades por década más lenta que las del grupo más bajo. La isorhamnetina dietética no se relacionó con la cognición global.

Holland anotó que el estudio muestra una asociación entre cantidades más altas de flavonoles en la dieta y un deterioro cognitivo más lento, pero no prueba que los flavonoles provoquen directamente una tasa más lenta de deterioro cognitivo.

Otras limitaciones del estudio son que el cuestionario de frecuencia de alimentos, aunque válido, fue autoinformado, por lo que es posible que las personas no recuerden con precisión lo que comen.

Financiación: El estudio fue apoyado por los Institutos Nacionales de Salud, el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento y el Servicio de Investigación Agrícola del USDA.

Sobre esta noticia sobre la investigación de la dieta y la memoria

Autor: natalia conrado
Fuente: UN
Contacto: Natalie Conrad – AAN
Imagen: La imagen es de dominio público

Investigacion original: Los resultados aparecerán en Neurología

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