Lady Tacos de Canasta recibió el importante premio James Beard

Lady Tacos de Canasta compartió en su cuenta de Facebook que recibió el premio James Beard, uno de los premios más prestigiosos de Estados Unidos, por su participación en la serie «Las Crónicas del Taco», producida por Netflix.

«Estoy hecho de críticas, siempre, de mi familia, de la escuela y del seno social y aquí estoy con los cimientos bien colocados en la tierra. Sigo construyéndome», escribió el 12 de noviembre en Facebook junto a una foto que muestra el reconocimiento. .

En otro post escribió, agradeció el reconocimiento: «¡Gracias a cada uno de ustedes, pero a todos! Estoy lleno de felicidad. Dedicado a mis ángeles en el cielo y en la tierra y el mejor banquete para celebrar».

En sus publicaciones recibió varios comentarios en los que la felicitaban: «Hola, que placer conocer a una mexicana como tu mujer trabajadora y humilde. No humilde en la pobreza, sino humilde de corazón. Para representar, no solo a tu comunidad, sino también a todas las mexicanas ”,“ Un orgullo que formes parte del gran grupo de mujeres que representan a nuestro México ”,“ Mantengan siempre la cabeza en alto y sobre todo con el orgullo de ser quienes son ”.

Lady Tacos de Canasta, cuyo nombre real es Marven, se ha convertido en un ícono en la Ciudad de México. Por las tardes, se la puede ver vestida con un traje típico oaxaqueño vendiendo tacos por canasta, algo que sus padres le enseñaron a hacer, y con su característico grito bajo: «¡Tacos de canasta, los tacos!» Centro histórico, muy cerca de la Catedral Metropolitana.

Marven es de Villa de Etla, Oaxaca, uno de los estados mexicanos con una gran riqueza gastronómica, de hecho el gusto por la cocina lo adquirió su familia ”, heredé el don de mi padre y mi abuela. Aprendí mirando, Tengo esa facilidad. Pasé mi tiempo observando todo lo que hacían, era más o menos el ojo de un buen cubador «, dijo en una entrevista que le dio El universal.

En esa misma entrevista confesó que en un principio no quería vender tacos, «llegué a la CDMX a los siete años con mis padres. Ellos empezaron el negocio. Les dije ‘Yo haré de todo menos vender tacos’ y en un momento terminé haciéndolo por mucha necesidad ”, y ahora, gracias a ese trabajo, recibió el premio James Beard.

El programa «Las Crónicas del Taco» fue reconocido en la categoría de mejor programa de televisión de la localidad, «Por resaltar la importancia cultural, histórica y gastronómica de los tacos de pastor, carnitas, canasta, asada, asado y guiso, que constituyen un parte fundamental del universo culinario de México ”.

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