Los CDC advierten sobre un brote de Listeria en varios estados por las carnes frías

El CDC emitió una advertencia sobre el brote el viernes, que envió a diez personas de Florida, Massachusetts y Nueva York al hospital y provocó la muerte de una persona en Florida.

La carne de charcutería fue probablemente la fuente del brote, dijo la agencia. Nueve víctimas informaron haber comido carnes al estilo italiano, como el salami, aunque los CDC aún tienen que identificar una carne común o un proveedor como fuente.

La edad media de los infectados era de 81 años y la mayoría eran mujeres. Si bien es poco probable que muchas personas se enfermen gravemente a causa de la listeria, las personas de 65 años o más, las que tienen el sistema inmunológico debilitado y las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de enfermarse.

La listeria puede ser particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas. La infección durante el embarazo puede provocar un aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del recién nacido.

Los síntomas de infección generalmente comienzan de una a cuatro semanas después de ingerir alimentos contaminados y pueden incluir fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, confusión y pérdida del equilibrio.

Los brotes anteriores de Listeria se han relacionado con huevos duros, champiñones y quesos blandos.

El CDC aconseja a las personas que tienen un alto riesgo de infección que eviten comer carnes frías, a menos que primero se calienten bien. La agencia también aconseja almacenar la carne en el refrigerador, lejos de otros alimentos y mantener limpias las superficies circundantes.

La investigación sobre el brote está en curso.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *