¿Qué es la dieta cetogénica?  Explicación de la dieta para adelgazar.

¿Qué es la dieta cetogénica? Explicación de la dieta para adelgazar.

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Según estudios recientes, la pérdida de peso y los beneficios para la salud en general son las dos razones principales por las que las personas eligen iniciar la dieta cetogénica. investigación.

En los últimos años, la dieta conocida coloquialmente como “keto” se ha convertido en un popular mecanismo de pérdida de peso. ¿Pero es realmente la mejor solución?

«Las dietas restrictivas son realmente innecesarias y, por lo general, resultan contraproducentes para la mayoría de las personas», dijo un dietista registrado. Jamie Nadeau le dice a USA TODAY. «La mayoría de las personas no sólo recuperan peso después de que su dieta se vuelve insostenible, sino que muchas terminan con comportamientos desordenados en torno a la comida… A menudo te deja con la sensación de que algo anda mal contigo o que te falta fuerza de voluntad, cuando en realidad es la dieta la que te condiciona». fracasar.»

Esto es lo que los expertos en salud quieren que sepa sobre la dieta cetogénica.

¿Qué es la dieta cetogénica?

Desarrollada originalmente como una dieta para tratar la epilepsia en niños, la dieta cetogénica ha evolucionado hasta convertirse en un mecanismo popular de pérdida de peso para adultos, dice Nadeau.

Es una dieta baja en carbohidratos, pero en lugar de centrarse en las proteínas como hacen muchas otras, enfatiza el consumo de mayores cantidades de grasas, y especialmente grasas saturadas, como mantequilla, manteca de cerdo y aceites de palma o coco, según Salud de Harvard.

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«Te pone en un estado llamado cetosis, que hace que tu cuerpo queme grasa en lugar de glucosa», explica Nadeau.

Desde la perspectiva de un dietista, esto puede ser preocupante porque resta prioridad a muchos alimentos que se sabe que tienen nutrientes vitales, incluidos los cereales integrales, las legumbres y las frutas, añade. Incluso los expertos en salud lo dicen. que las dietas ricas en grasas saturadas están relacionadas con enfermedades cardíacas, y que la dieta cetogénica en particular también conlleva riesgos, incluidos problemas hepáticos y renales, estreñimiento y cambios de humor.

¿Qué tan rápido se pierde peso con ceto?

Si bien perder peso rápidamente es un objetivo común en dietas como la cetogénica, Nadeau señala que es «bastante insostenible» para la mayoría de las personas.

«Incluso si pierdes peso inicialmente, y muchos lo hacen, es probable que lo recuperes cuando la dieta se vuelva insostenible», dice. «De hecho, muchas personas que inicialmente pierden peso con ceto terminan recuperando el peso que perdieron y más».

Salud de Harvard recomienda que si ceto se usa con fines de pérdida de peso, se use solo como un medio a corto plazo para impulsar la pérdida de peso y no como una solución a largo plazo.

Si está intentando perder peso, Nadeau recomienda centrarse en pequeños cambios de hábitos: agregar más actividad física a su rutina diaria, comer más frutas, verduras y alimentos ricos en fibra y proteínas, y beber más agua.

«Las nuevas dietas siempre parecen interesantes y es fácil dejarse llevar pensando que son la dieta mágica que estabas buscando», dice Nadeau. “La verdad, sin embargo, es que las dietas restrictivas no funcionan a largo plazo. Si no es algo que puedas imaginar haciendo para siempre, no funcionarán. Los cambios en tu dieta deberían ser cosas que puedas incorporar a tu vida para siempre. para que puedas mantener tu salud y tus resultados para siempre.»

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