Arroz azul clarificado: el video viral de comida provoca reacciones encontradas. Mira cómo se hace | Tendencia

La edición de hoy de Viral Foods presenta un arroz de color azul que ha provocado una serie de reacciones entre los usuarios de las redes sociales.

Pratima Pradhan, también conocida como thecookingamma, compartió recientemente un vídeo de ella preparando 'Butterfly Pea Ghee Rice'. El ingrediente que le da el color azul al arroz es la flor del guisante, conocida en hindi como Aparajita.

Mientras que muchos usuarios quedaron fascinados por el color inusual de un alimento, muchos otros dijeron que no querrían comerlo.

Al compartir la receta, la creadora de contenido dijo que usó 20 piezas de la flor comestible del guisante mariposa para el plato. Hervía las flores en agua, les ponía arroz blanco y lo dejaba cocer y absorber el color azul del agua. Luego procedió a dorar el arroz en ghee, cebolla picada, anacardos, pasas y hojas de laurel.

Mira el vídeo de cómo se prepara el arroz azul:

Desde que se publicó el vídeo a principios de esta semana, ha obtenido más de 15 millones de visitas y más de 2,95 lakh de me gusta. Más de 1.900 usuarios dejaron sus reacciones en la sección de comentarios.

Pradhan dijo que cultiva flores azules en casa cuando un usuario comentó que las flores de guisantes mariposa disponibles comercialmente son ricas en sulfato de cobre.

“Avatar biryani”, dijo otro usuario, Atharv, refiriéndose a la épica película de ciencia ficción donde los personajes son azules.

«Perdí el apetito al ver ese color azul brillante», dijo un usuario.

Una mujer de Malasia dijo que un plato malayo a base de arroz llamado Nasi Kerabu también utiliza flores de guisantes.

La flor del guisante, rica en un antioxidante llamado antocianina, tiene inmensos beneficios para la salud. Las flores se pueden hervir en agua y consumir como té azul. Con su distintivo color azul, los platos elaborados con flores de guisante mariposa han sido una gran tendencia alimentaria en los últimos años, y la flor está disponible comercialmente en forma de té en polvo y salsas.