Cae 72% producción avícola en Venezuela

La producción avícola de Venezuela se ha reducido drásticamente durante la última década debido a la crisis económica y la hiperinflación. Según la Universidad Central de Venezuela, el país utiliza solo el 28% y el 38% de su capacidad máxima de producción, respectivamente, de carne y huevos de aves.

Este año, el país logró una producción mensual promedio de 36.615 toneladas de carne y 700.000 cartones de huevos frente a las 120.000 toneladas y 1,8 millones de cartones de 2012, cuando los venezolanos tenían un poder adquisitivo estable. Estas cifras fueron publicadas en el diario Primicia.

Simón Leal, titular de la Facultad de Ciencias Veterinarias estima que el sector avícola venezolano necesita inversiones por $150 millones mensuales para llevar la capacidad instalada al 100% funcional. Actualmente no hay recursos del gobierno ni de los productores.

Para 2021, las cifras de producción muestran un consumo per cápita de 17,3 kg de pollo y 125 huevos per cápita al año. Leal también señaló que 2012 fue el año de mayor producción avícola del país, cuando el consumo per cápita fue de 46,61 kg de pollo y 251 huevos. Es decir, la oferta cayó un 63% en carne y más de la mitad en huevos para los venezolanos.

Crisis e hiperinflación

Venezuela ha estado en recesión económica desde 2004 y ha experimentado hiperinflación desde 2017, con personas quejándose de los altos precios y el colapso de los servicios públicos. Sin embargo, el gobierno del presidente Nicolás Maduro responsabiliza a las sanciones internacionales impuestas a Venezuela.

Aunque la moneda oficial en Venezuela es el bolívar, los productos y servicios se cobran en dólares estadounidenses o pesos colombianos y varían constantemente, incluso cuando se pagan en moneda extranjera. Los niveles de inflación alcanzaron oficialmente 1,3 millones% en 2018 y 35.000% en 2019 y 2.959,8% el año pasado. En 2021, el Banco Central de Venezuela registró una inflación de 574,4% hasta octubre. La inflación acumulada en los últimos 12 meses fue de 1.575,3%.

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